Wetterauer Lamm- und Landgenuss geht in die achte Runde
Bieten eine tolles Programm zu den Wetterauer Lammwochen, die Mitglieder des Wetterauer Landgenusses.
WETTERAUKREIS. - Zum achten Mal finden in diesem Jahr die Wetterauer Lammwochen statt. Zwischen dem 9. und dem 25. September bieten 17 Gastronomen und 18 Erzeuger unter dem Motto „Natürlich Lust auf Lamm!“ Leckeres und Interessantes rund um das Schaf.
„Wer einmal an rohem Lammfleisch gerochen hat, merkt sofort den Unterschied zu Gefrierfleisch aus Übersee. Den würzigen Duft der Wetterau kann man dabei riechen und später ganz intensiv geschmacklich erleben. Die Wetterau punktet mit Natur, Kultur und gutem Essen. Das wird bei den Wetterauer Lammwochen überdeutlich“, wirbt Landrat Joachim Arnold für die Veranstaltungsreihe.
Die Wetterauer Lammwochen sind ein Ergebnis des EU-Projektes Wetterauer Hutungen, so genannte Magerrasenflächen, ertragsarm und für die Landwirtschaft uninteressant, aber ein wahres Paradies für seltene Pflanzen und Tiere.
Damit diese wertvollen Flächen nicht innerhalb weniger Jahre von Brombeerhecken und Schwarzdornbüschen überwuchert werden, müssen sie regelmäßig beweidet werden. Das übernehmen die Herden der Wetterauer Schäfer, die sich somit als wertvolle Landschaftspfleger betätigen.
Dass das Projekt Wetterauer Hutungen, das vor eineinhalb Jahren zu Ende ging, erfolgreich und vor allem nachhaltig ist, das bestätigte unlängst Hessens Umweltministerin Piska Hinz bei einem Besuch in der Wetterau.
„Wir setzen das Projekt mit eigenen Mitteln und der Beratung von Schäfern fort. Wichtig ist vor allem, dass die Schäfer auch ohne die EU-Mittel auf einer sicheren wirtschaftlichen Grundlage arbeiten können. Dazu gehört auch, dass sie das Lammfleisch vermarkten können“, betont Landrat Joachim Arnold.
Zusammen kann man mehr erreichen
Um die Zusammenarbeit von Erzeugern und Gastronomen zu verstetigen, wurde der Verein Wetterauer Landgenuss gegründet. Dessen Vorsitzender Reiner Neidhart betonte die enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit unter den Vereinsmitgliedern. „Da gibt es keine Konkurrenz, wir empfehlen auch die anderen Restaurants weil wir wollen, dass unsere Gäste sich auch in anderen Restaurants wohlfühlen.“
Bei den Mitgliedern des Wetterauer Landgenuss wisse man, dass die Qualität stimme. Landrat Arnold erinnerte daran, dass man zusammen mehr erreichen könne. „Wenn möglichst viele auf die einzigartige Qualität des Wetterauer Lammfleischs hinweisen, dann verbreitet sich die Botschaft schneller und zuverlässiger.“
„Wir wollen, dass die Menschen künftig sagen, sie machen ihren Ausflug in die Wetterau, weil es hier nicht nur eine herrliche Landschaft, sondern auch ausgezeichnete kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken gibt. Wenn die Menschen die Schafherden sehen und wissen, dass das hier erzeugte Fleisch in unseren Restaurants auf den Tisch kommt, dann sind das überzeugende Argumente für die Region“, schwärmte Gastronom Neidhart, auf der Pressekonferenz zur Vorstellung des Programms im Restaurant Ducky’s in Bad Nauheim.
In den Wetterauer Lammwochen gibt es deshalb in ausgewählten Restaurants ganz besondere Spezialitäten rund um das Lamm. Zwischen Bad Vilbel und Stornfels, zwischen Hungen und Reichelsheim wird ein kulinarisches Programm geboten, das Feinschmecker zu schätzen wissen.
Freitag 09. September
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit einer Vielzahl an köstlichen Lammgerichten verwöhnen. In kleinen Gängen servieren wir Ihnen das Wetterauer Lamm in immer wieder anderen, leckeren Variationen.
Wir laden Sie ein, ab 19 Uhr einen schönen Abend im Duckys, Ludwigstraße 17 in 61231 Bad Nauheim zu verbringen. Für Lammliebhaber, wie auch Einsteiger, nur zu empfehlen. Der Kostenbeitrag pro Person liegt bei 48 Euro. Anmeldung unter 06032 -7003188.
Sonntag 11. September
Lammgenuss beim Brunchen
Genießen Sie diesen Wetterauer Landgenuss, mit weiteren biologisch-regionalen Spezialitäten vom Markt, in unserer GenussScheune - bei schönem Wetter im 1.500qm großen Sinnesgarten. Ab 11 Uhr öffnen wir für diesen Event die Tore der GenussScheune, Sommerbachstrasse 1 in 61203 Reichelsheim - OT. Der Kostenbeitrag liegt bei 32,50 Euro. Anmeldungen unter 06035 - 709 55 80.
Sonntag 11. September
Wetterauer Lamm in seiner besten Güte
Kochkurs mit Reiner Neidhart in Neidharts Küche, Robert-Bosch-Str. 48 in 61184 Karben. Beginn 14:30 Uhr, Kostenbeitrag 69,50 Euro. Anmeldung und nähere Informationen unter 06039-934443.
Sonntag 11. September
Lamm, Grie Soß und Ebbelwoi
Lassen Sie sich am 11.September ab 12 Uhr in unserem gemütlichen Sommergarten von kreativen Gerichten rund ums Lamm und Grüner Soße überraschen.
Wir servieren Ihnen 4-Gänge mit passenden sortenreinen Apfelweinen. Kostenbeitrag 32,50 Euro pro Person. KreilingsSommergarten, Ritterstraße 3 in 61118 Bad Vilbel. Infos unter www.hotel-kreiling.de. Anmeldungen unter 06101-956184.
Mittwoch 14. September
Regional auch in der Mittagspause
Das Betriebsrestaurant des Wetteraukreises Europaplatz (Gebäude B, 4. Stock) in 61169 Friedberg bietet seinen Gästen in den Aktionswochen – Natürlich Lust auf Lamm! - regionale Lammspezialitäten mit leckeren Beilagen an:
am Mittwoch den 14. September - Lammbratwurst und
am Mittwoch den 21. September - Lammkeule
Sonntag 18. September
Lamm-BBQ in der Hungener Käsescheune
In der Käsescheune gibt ein großes Lamm-Barbecue. Chefkoch Tobias Gerschewski heizt ab 12 Uhr den Grill vor dem Gastraum der Käsescheune an und bereitet a la minute Lammbratwürste, Lammkoteletts und -Hüftsteaks, Lammragout und gegrillten Schafkäse zu.
Dazu gibt es ein einladendes Beilagen-Buffet und hausgemachten Soßen. Süßes Finale: das Dessertbuffet. Der Kostenbeitrag liegt bei 19,50 Euro. Anmeldung in der Hungener Käsescheune, Braugasse 3-7 in 35410 Hungen Telefon 06402-518857-2 oder unter info(at)kaesescheune.de.
Freitag 23. September OK
Ziegenabend in der Uhrnstubb
Die Uhrnstubb, Untergasse 23 in 63667 Wallernhausen lädt um 19 Uhr zum kulinarischen und kulturellen Abend rund um die Ziege im besonderen Ambiente ein. Wir bereiten für Sie ein 5-Gänge Menü mit Spezialitäten vom Ziegenlamm zu. Zwischen den Gängen kredenzen wir Ihnen Informationen, Geschichten und Anekdoten von und rund um die „Kuh des kleinen Mannes“. Kostenbeitrag: 34,50 Euro pro Person, Anmeldung unter: 06043-405540.
Lamm trifft Gärtner
unter diesem Motto serviert Ihnen das Team von Gutes aus Omas Küche, Mittelgasse 14 in 61203 Reichelsheim-Weckesheim ab 11 Uhr (Reservierung unbedingt erforderlich!!!) nach einem Gruß aus der Küche; geschmorte Lammschulter mit herbstlichem Gemüse und Kartoffelstampf mit getrockneter Tomate und Kräuter.
Als Dessert, ganz hessisch-untypisch, "Charotte russe" Kaffee und Co, sowie begleitende Weine aus dem Hause Jung und Knobloch. Anmelden können Sie sich unter der Nummer 06035-18536. Der Kostenbeitrag pro Person beträgt 25 Euro.
Sonntag 25. September
Wandern und Genießen
Erst Wandern - dann Tafeln! Eine Stornfels-Wanderung mit kulinarischem Abschluss. Die Teilnehmer treffen sich um 14 Uhr am Landhaus Fürstengarten, Im Fürstengarten 11 in 63667 Nidda-Stornfels. Der Kostenbeitrag für das Buffet vom Stornfelser Lamm mit Führung liegt bei 21,50 Euro. Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich unter 06044-961730.
Sonntag 25. September
Von Lämmern und Schafen
Die Schäferei Weißelberg und die Straußwirtschaft Zum Gerippte aus Ockstadt laden ein zum Picknick. Um 14 Uhr erfahren Sie von Schäfer Weißelberg in Ober Mörlen Anekdoten und Wissenswertes rund um die Schäferei. Im Anschluss wird bei der Herde gepicknickt mit Leckereien vom Lamm und vom Apfel.
Der Kostenbeitrag für das Picknick (18 Euro) und die Führung (5 Euro) liegt bei 23 Euro. Anmeldungen in der Straußwirtschaft Zum Gerippte unter der Nummer 06031-3009. Der Treffpunkt, wo die Schafherde steht, wird den angemeldeten Teilnehmern bekannt gegeben.